Пирожные, которыми отравились более 40 жителей Урванского района Кабардино-Балкарии, были произведены в нелегальном кондитерском цехе, сообщил глава Роспотребнадзора по КБР Клим Хацуков, передает РИА Новости.
"Мы нашли тех, кто реализовал пирожные в торговые точки, - это две женщины, родные сестры из селения Кахун. По нашим данным, они производили пирожные в домашнем цехе, не имея никаких разрешительных документов на это - ни лицензии, ни патента, то есть, занимались незаконным предпринимательством", - рассказал Хацуков.
Женщинам удалось реализовать партию из 220 пирожных, из которых 180 были изъяты специалистами Роспотребнадзора в четырех торговых точках. "Из каждой отобранной партии мы сделали лабораторные исследования, и в начинке этих пирожных высеяли золотистый стафилококк, который является возбудителем пищевой токсикоинфекции", - отметил глава республиканского Роспотребнадзора.
Тот же возбудитель был обнаружен в анализах 18 больных, которые были госпитализированы при отравлении пирожными. "Кроме того, тот же золотистый стафилококк был лабораторно высеян у обеих женщин из Кахуна. Причем, мы установили его абсолютную идентичность с теми возбудителями, что высеяны и у больных, и в пирожных. Вывод: женщины являются изготовителями этих пирожных", - добавилХацуков.
Он уточнил, что инфекция попала в пирожные во время приготовления. "Инфекция обнаружена в начинке пирожных, то есть она попала в них во время изготовления, а не в период перевозки или реализации", - сказал глава Роспотребнадзора по КБР.
Материалы эпидемиологического расследования переданы в следственные органы.
