Глава департамента по туризму Майа Сидамонидзе утверждает, что, поскольку государство не контролирует санитарно-гигиенические нормы в объектах питания, требуется найти пути, которые вынудят бизнес самостоятельно решить эту проблему.
К проекту планируется подключить туристические организации и ассоциации.
