В желудочно-кишечном тракте холецистокинин способствует процессу поглощения жиров и белков. Исследователи выяснили, что этот гормон также активно себя ведет в гиппокампе - центре, отвечающим за эмоциональный фон человека, а также за перевод информации из кратковременной памяти в долговременную.
Специалисты провели эксперимент, в котором участвовали 287 человек. Эксперимент показал, что у людей с более высоким уровнем гормона, на 65% меньше когнитивных нарушений, которые предшествуют болезни Альцгеймера.
Сейчас ученые пытаются понять, какой режим питания и рацион нужно соблюдать, чтобы повышался уровень холецистокинина в организме.